用料：
- 北豆腐 一块
- 小香葱 几根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 3～4个
- 姜 一块
- 大葱白 一段
- 蒜 2瓣
小贴士：
豆腐要切薄厚适中：煎豆腐要小火。
做法：
- 1. 豆腐切薄厚适中的块，香葱切花
- 2. 调料汁：盐白糖蚝油生抽胡椒粉鸡精清水
- 3. 热锅加适量油
- 4. 把豆腐两面煎成金黄色
- 5. 盛出备用
- 6. 锅里另加少许油，葱姜蒜辣椒爆香（葱切段姜切片蒜切片忘了拍照了）
- 7. 放入煎好的豆腐
- 8. 倒入调料汁不停的翻面
- 9. 让豆腐两面都沾上调料汁
- 10. 出锅前撒上葱花
- 11. 出锅装盘即可，尝尝吧好香啊。