芝士焗饭的做法

• 1.土豆蒸熟用勺子压成泥，加2g盐搅拌至细滑，加牛奶稀释，至充分混合，尽量无颗粒

• 2.鲜虾洗净，去虾线，剥虾仁，我用了七个大号虾，其他材料备好，鸡蛋搅散，材料随心放，也可以用鸡胸肉，西蓝花什么的

• 3.热锅下黄油，融化后煎蛋，熟了加其他所有材料炒香

• 4.虾仁按成碎块

• 5.加米饭，隔夜饭更好，总之不要热的，加3g盐，炒均匀

• 6.烤箱预热十分钟，上下火200，此时装盘铺平

• 7.涂土豆泥

• 8.撒马苏里拉奶酪，多点更惊艳

• 9.入烤箱15分钟

• 10.层次分明，细腻喷香