蒜蓉粉丝蒸虾的做法

• 1.成品图。

• 2.粉丝提前用凉水泡发20分钟。

• 3.鲜虾洗净，剪去须脚，从背部切开，取出虾线，并用菜刀轻拍几下。

• 4.粉丝用剪刀剪成两段，铺在盘底。

• 5.开背虾，平铺在粉丝表面。

• 6.切葱花，蒜蓉。

• 7.锅倒油烧热，放入蒜蓉，耗油，剁椒，料酒，蒸鱼豉油，小火炒香。

• 8.放入葱花炒匀。

• 9.将炒好的蒜蓉用汤勺浇盖在虾背及虾头上。

• 10.锅内烧开水，大火蒸5分钟。

• 11.时间到取出虾盘撒葱花，锅内再烧热一大勺油，趁热淋再葱花表面即可。