炸酱拌面的做法

• 1.鸡蛋加一勺盐，炒熟备用

• 2.热锅冷油，待油微热，下入肉馅，加一勺料酒炒香

• 3.待肉馅发白时，倒入甜面酱

• 4.炒至浓稠

• 5.放入鸡蛋炒匀备用

• 6.煮挂面（3-4分钟即可），当然如果有手擀面味道更好

• 7.挂面煮熟后过凉水

• 8.装盘食用