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鲜虾土豆条 (宝宝辅食)的做法

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  • 用料:

  • 鲜虾  四只
  • 土豆  100克
  • 胡萝卜  20克
  • 菜叶  1克
  • 鸡蛋  1个
  • 中筋面粉  40克
  •  适量

小贴士:

食材都可以随意替换,土豆可以换成山药、红薯等,蔬菜和鲜虾也可以换成宝宝爱吃的食材。土豆蒸好后表面水分要倒掉或者覆盖保鲜膜上锅蒸,而且一定要捣碎,不能用辅食机搅拌,最好冷却至常温再捣碎,这样可以蒸发掉多余的水分,土豆条也更易成型。根据宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的粗细,剪的口子越小,土豆条就越细,反之则越粗。也要根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。如果宝宝对蛋清过敏也可以只加蛋黄,面粉的量也要适当的减少。

做法:

  • 1. 土豆去皮切块,蒸熟
  • 2. 土豆蒸好后冷却至常温捣成泥
  • 3. 胡萝卜切小丁蒸熟
  • 4. 菜叶焯水后切碎
  • 5. 虾去头、去尾、去壳,挑沙线
  • 6. 放入锅中,加入姜片,煮至熟透
  • 7. 剁碎
  • 8. 将土豆泥、胡萝卜、虾、菜叶倒入碗中,磕入鸡蛋和面粉
  • 9. 搅拌均匀
  • 10. 装入裱花袋,剪小口
  • 11. 起锅烧水,水开后,挤出土豆泥,用牙签划断
  • 12. 挤完后,再煮2分钟即可