土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血
1.土豆去皮切块,蒸熟
2.土豆蒸好后冷却至常温捣成泥
3.胡萝卜切小丁蒸熟
4.菜叶焯水后切碎
5.虾去头、去尾、去壳,挑沙线
6.放入锅中,加入姜片,煮至熟透
7.剁碎
8.将土豆泥、胡萝卜、虾、菜叶倒入碗中,磕入鸡蛋和面粉
9.搅拌均匀
10.装入裱花袋,剪小口
11.起锅烧水,水开后,挤出土豆泥,用牙签划断
12.挤完后,再煮2分钟即可
食材都可以随意替换,土豆可以换成山药、红薯等,蔬菜和鲜虾也可以换成宝宝爱吃的食材。土豆蒸好后表面水分要倒掉或者覆盖保鲜膜上锅蒸,而且一定要捣碎,不能用辅食机搅拌,最好冷却至常温再捣碎,这样可以蒸发掉多余的水分,土豆条也更易成型。根据宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的粗细,剪的口子越小,土豆条就越细,反之则越粗。也要根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。如果宝宝对蛋清过敏也可以只加蛋黄,面粉的量也要适当的减少。
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