用料：
- 土豆 1个
- 茄子 1条
- 青椒 1个
- 蒜 10克
- 生抽 2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 茄子洗净滚刀切块，青椒洗净去籽切成小块，土豆去皮滚刀切块，蒜切末
- 3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆
- 4. 煎至表面金黄色盛出备用
- 5. 再放入茄子
- 6. 煎至变软盛出备用
- 7. 锅中留底油放入蒜末炒出香味
- 8. 再放入青椒翻炒至断生
- 9. 加入茄子
- 10. 加入土豆
- 11. 加入生抽
- 12. 加入白糖
- 13. 加入盐
- 14. 加入白胡椒粉
- 15. 翻炒均匀即可
- 16. 成品图