奶香地瓜饼的做法

做法：

• 1. 地瓜煮熟后晾凉，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖减少一些，放15克左右即可。
• 2. 用勺子碾压成泥
• 3. 放入面粉，揉成面团，面粉要边揉边加，面团软硬合适即可，包保鲜膜，放温暖处发酵。
• 4. 这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状
• 5. 发好的面团放案板上揉一会，把里面的气泡揉出，表面光滑即可。
• 6. 搓成长条
• 7. 揪成小剂子，滚圆
• 8. 用手按扁
• 9. 平底锅中用刷子刷一层油
• 10. 放入地瓜饼，小火煎制
• 11. 底部变黄后，翻面，根据情况，适量放少许油
• 12. 两面金黄即可出锅
• 13. 松软香甜的地瓜饼就做好了！