奶香地瓜饼的做法

• 1.地瓜煮熟后晾凉，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖减少一些，放15克左右即可。

• 2.用勺子碾压成泥

• 3.放入面粉，揉成面团，面粉要边揉边加，面团软硬合适即可，包保鲜膜，放温暖处发酵。

• 4.这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状

• 5.发好的面团放案板上揉一会，把里面的气泡揉出，表面光滑即可。

• 6.搓成长条

• 7.揪成小剂子，滚圆

• 8.用手按扁

• 9.平底锅中用刷子刷一层油

• 10.放入地瓜饼，小火煎制

• 11.底部变黄后，翻面，根据情况，适量放少许油

• 12.两面金黄即可出锅

• 13.松软香甜的地瓜饼就做好了！