鲍鱼红烧肉的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 处理好的鲍鱼改十字交叉花刀
• 3. 处理腐乳，腐乳用勺子杂碎
• 4. 煎五花肉，加少许油润锅，放入五花肉逼出油脂，然后加冰糖翻炒
• 5. 
  冰糖最好先用刀背拍拍碎，我这里忘记拍碎了，炒的时间会久点。冰糖炒化后，五花肉会裹上一层好看的糖色。
  
  
• 6. 加之前处理好的鲍鱼
• 7. 加料酒翻炒去腥
• 8. 加腐乳翻炒
• 9. 
  炖煮加入倒入没过食材的热水，加一片香叶、一块桂皮、一个八角。大火煮开后改小火，直至五花肉可以轻易被筷子戳入。
  
  
  
• 10. 最后加少许生抽调味收汁。
• 11. 装盘，撒点葱花
• 12. 亮晶晶的红烧肉，酥酥弹弹，好入味……
• 13. 
  鲍鱼也裹上了酱汁，海洋的味道就在口中满满弥散开来。赶紧来一碗大白饭，拌点酱汁，一口气吃光都没问题的！