用料：
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
这道菜做法简单，只加入油盐，保留了食材本身的原汁原味
下面说两个煎鸡蛋的小技巧
打鸡蛋时加入几滴水，煎出的鸡蛋会更嫩；加几滴白醋或者柠檬汁，可以消除鸡蛋的腥味
做法：
- 1. 准备洋葱一个，鸡蛋两个
- 2. 洋葱切丝，鸡蛋打散
- 3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋
- 4. 用铲子把鸡蛋翻一面，继续煎
- 5. 煎至两面金黄，盛出备用
- 6. 锅中加入适量油，倒入洋葱
- 7. 翻炒变软后，加入鸡蛋，并用铲子把鸡蛋捣成小块
- 8. 加入适量盐
- 9. 出锅装盘
这道菜做法简单，只加入油盐，保留了食材本身的原汁原味
下面说两个煎鸡蛋的小技巧
打鸡蛋时加入几滴水，煎出的鸡蛋会更嫩；加几滴白醋或者柠檬汁，可以消除鸡蛋的腥味