杏仁软欧（波兰种）的做法

• 1.成品。

• 2.波兰种酵头低温发酵一夜。

• 3.除了黄油、盐，其他材料放入一起搅拌。

• 4.放入波兰种酵头。

• 5.面团搓揉至扩展阶段，加入黄油、盐。

• 6.揉至全面扩展阶段，呈手套膜。

• 7.冰箱冷藏发酵一夜，至两倍大，手指插入不会回弹。

• 8.分成四等份。

• 9.擀成牛舌形状，侧面卷起。

• 10.两卷放一起，中间放少许黄油。

• 11.撒上花生芝麻碎。

• 12.撒上杏仁片。

• 13.烤箱180℃预热5分钟，中层上下管180℃烤18分钟。

• 14.烤好出炉拍照。

• 15.不同角度一图。

• 16.特写一图。