红豆蛋黄酥的做法

• 1.准备好原材料

• 2.先用200克低筋面粉和100克猪油加
  20克白糖和成一个油酥面团。再用260克中筋面粉加90克猪油和100克水及40克白糖和成一个油皮面团，醒发半小时

• 3.分别将油酥面团分成10克一等份，油皮20克一等份

• 4.用油皮包住油酥擀成面皮，将面皮卷起

• 5.醒发15分钟

• 6.如此反复一次，然后将面团压平，包好豆沙和咸蛋黄

• 7.像包汤圆一样，然后整形

• 8.放入烤箱200度35分钟，每家烤箱温度不一样，大家酌情考虑，想要酥点的烤久点。先要给饼上刷层蛋黄液，烤15分钟要取出给酥上盖成锡纸接成烤，以免烤焦

• 9.新鲜味美的红豆蛋黄酥即成