溜肉段的做法

• 1.猪里脊切成骰子块，青椒胡萝卜切片备用

• 2.切好的猪里脊放料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟

• 3.碗中放入味极鲜酱油、蚝油、糖、老抽、鸡精、水搅拌均匀备用

• 4.腌制好的猪里脊捡去葱姜，放入一个鸡蛋大量的土豆淀粉和适量水抓匀

• 5.抓成这样就可以

• 6.起锅烧油，油烧到六成热逐个放入里脊肉，油温保持六成热

• 7.猪里脊炸至成熟捞起，等油温升高放入里脊肉复炸1分钟捞出备用

• 8.锅里留少许底油加入青椒胡萝卜开始煸炒

• 9.炒出香味加入调好的汁烧开

• 10.放入炸好的猪里脊翻炒均匀

• 11.加入水淀粉勾芡

• 12.翻拌均匀就可以出锅享用啦！