李家自制香辣米线的做法

• 1.米线用温水泡2-3小时

• 2.蒜苗切末，豆腐皮切丝，香菇切片，青菜备用

• 3.调味：一勺盐

• 4.半勺味精

• 5.生抽一勺多一点

• 6.醋半勺，想吃酸辣的醋可以多放一点

• 7.胡椒粉抖两三次

• 8.油泼辣子一勺

• 9.调完上述的调味料之后加入蒜苗，豆腐皮，还有自制的炸豆腐干（豆腐干做的时候里面有肉沫，味道很好）

• 10.水开煮香菇

• 11.水再开放入米线

• 12.再次水开放青菜

• 13.讲究的话这个豆腐皮丝儿这样在锅里过下热水，然后再放入碗里

• 14.调好的碗里加两勺汤，把调料化开

• 15.捞出

• 16.这个是后来加的炸豆腐干

• 17.成果图

• 18.成果图