酱焖泥鳅的做法

• 1.买回来的泥鳅先水中清洗

• 2.除去水分，往泥鳅里加盐，放完盐马上盖盖，泥鳅没有活性后，清洗内脏

• 3.除去内脏的泥鳅洗净备用

• 4.锅里放辣椒葱蒜爆锅

• 5.放入大酱炒香

• 6.再加水大火烧开，接着放调料

• 7.放入泥鳅继续炖，锅里汤烧干出锅

• 8.装盘撒上葱花