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1、棉花糖选择原味的,推荐洛基山。2、冻干草莓一定要用品牌的,比如克拉农场的,网上有许多杂牌,酸甜度差异很大,不好撑握口味。3、食材一定要先放烤箱保温,否则太凉不能和棉花糖混合,切的时候会掉出来。4、整形时要先在烤盘中撒一层烘焙奶粉,否则不好翻面,不要太相信不粘金盘的不粘。5、整形时上面和侧面都一定要压紧实。6、切块时不要切得太大,个人认为成人一、二口就能解决一块是最理想的(个人意见,仅供参考)。7、请一定用不粘锅且全程小火操作。