中筋面粉 | 水 |
盐 | 玉米油 |
1.面粉、水和盐放入面包机中揉面30分钟
2.醒面10分钟
3.面团搓成长条,揪小剂子,压扁
4.擀成剂子皮大小
5.将擀好的饺子皮泡入玉米油中一小时
6.从玉米油中拿出饺子皮,10个饺子皮摞一起,挤出中间的油备用
7.将一摞饺子皮擀成饼状
8.全部擀好
9.饼放入蒸锅,水开后蒸8-10分钟
10.蒸熟的饼趁热揭开
11.看一下是不是很薄?
12.成品图
1、我用的面包机和面,也可以手动和面
2、揪的剂子比水饺剂子一点就好
3、玉米油可以用色拉油或者其他没有味道的油代替
4、蒸熟的饼最好趁热揭开,凉了不容易揭开