烧鸡块的做法

• 1.土鸡斩块，凉水下锅，焯水去血沫

• 2.焯水后的鸡块捞出洗净，沥干水分

• 3.毛葱和生姜切片

• 4.油锅烧热，放入鸡块煸炒片刻

• 5.放入毛葱、生姜和干红辣椒翻炒片刻

• 6.放入五香粉

• 7.放入生抽

• 8.放入老抽炒匀

• 9.锅中添水，没过鸡块

• 10.倒入料酒

• 11.放盐调味

• 12.大火烧开后转中火炖40分钟，至鸡块炖熟

• 13.收浓汤汁

• 14.装盘食用