红烧鹌鹑蛋（鸡蛋）的做法

• 1.煮好鸡蛋和鹌鹑蛋待用。

• 2.放凉后，剥皮洗干净待用。

• 3.准备好冰糖、大料、桂皮、陈皮、葱姜。

• 4.锅中放油，加入冰糖，搅拌熬化。

• 5.小火搅拌熬化冰糖后，不要糊锅。

• 6.放入大料、桂皮、陈皮、葱姜翻炒均匀。

• 7.再放入盐、老抽搅拌均匀。

• 8.放入300ml水，煮开。

• 9.放入鸡蛋和鹌鹑蛋，盖锅盖小火炖。

• 10.炖五分钟后，给蛋翻面，继续炖。

• 11.翻两次面后，蛋面基本都上色了。

• 12.开大火收汁，撒上白芝麻，就可以出锅了。

• 13.将鸡蛋成盘。

• 14.将鹌鹑蛋放入碗中，撒上白芝麻，上桌了。