鸡蛋:润燥
1.火腿片切成小丁。(如果是火腿肠也切成丁)
2.小葱洗干净切成葱花。
3.两个鸡蛋打散。
4.锅中加油烧热倒入鸡蛋液炒熟。
5.炒好的鸡蛋装盘备用。
6.锅中再次加入适量的油烧热。
7.倒入白米饭翻炒至米饭松散。
8.加入火腿丁和鸡蛋翻炒均匀。
9.加入少许的盐翻炒均匀。
10.出锅前撒入葱花炒均匀即可。
11.成品图。
炒饭用的米饭最好是剩饭,这样米饭的水份比较少,炒完之后的蛋炒饭会更加美味。
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