京酱肉丝的做法

• 1.将大葱白切成丝

• 2.里脊肉去除白色筋膜并清洗干净

• 3.将里脊肉切成片后切成细丝

• 4.用盐、黄酒、蛋清、生粉、油将肉丝搅拌均匀后腌制十分钟并放冰箱冷冻五分钟

• 5.锅内放油烧致七分热，放入肉丝

• 6.快速翻炒滑熟，肉丝发白即可盛出

• 7.锅内放油烧热放入甜面酱翻炒，加入少许水翻炒均匀加入一大勺白糖调味

• 8.放入肉丝不停翻炒肉丝入味上色即可出锅

• 9.撒上白芝麻放上葱丝点缀即可

• 10.拍上成品图，一盘酱香浓郁的京酱肉丝就完成了。