澳门牛扒包的做法

• 1.提前一天腌好肉，牛肉切一厘米后左右的大片，用淀粉裹一下，倒黑胡椒，酱油，盐，红糖，花椒水，腌制。

• 2.裹玉米淀粉，炸肉排

• 3.炸好备用。

• 4.和面，酵母一点，加点盐。

• 5.揉好放冰箱醒一下，20分钟。

• 6.拿出继续揉，揉出膜，盖上保鲜膜，放到暖和地方发酵。

• 7.发至两倍大

• 8.取出，揉成小椭圆。

• 9.上烤箱开烤，先发酵，再高温20分钟。

• 10.发酵后拿出划开

• 11.继续烤，烤至表皮酥脆即可。

• 12.最后肉肉夹进去。