粉皮炖鸡的做法

• 1.笨鸡凉水入锅焯水去血沫。

• 2.沥干净水份捞出备用。

• 3.砂锅放油烧热，放花椒，半个八角，生姜和大葱炒香。

• 4.放入焯好的鸡块翻炒片刻。

• 5.加开水没过鸡块儿，大火煮开。

• 6.开锅后加食盐

• 7.盖锅盖儿，中小火慢炖一小时。

• 8.粉皮提前泡软，放入锅中。

• 9.大火煮开，转中小火慢慢煮至熟透。

• 10.出锅之前加两颗油菜即可。

• 11.敏茹意作品～粉皮炖鸡～成品图