干煸苦瓜青椒的做法

• 1.把苦瓜、青(红)椒备好。

• 2.把苦瓜对半切开，掏干洗净内囊。然后切成细片，撒盐拌匀腌上10分钟。

• 3.把青(红)椒切成丝备用。

• 4.待苦瓜腌出水后，把苦瓜挤干水份。再次用水冲洗，沥干备用。

• 5.热锅下油，猛火爆香红椒。

• 6.放青椒猛火爆炒。

• 7.把苦瓜倒下锅一起猛火爆炒。

• 8.出锅上盘。