土豆:解毒
1.准备土豆一个,小葱两根
2.土豆去皮切丝,葱切成2厘米的小段
3.锅中加油烧热
4.放入土豆丝,大火翻炒均匀
5.盖上锅盖,改中小火,直至锅盖上面有一层厚厚的水珠
6.揭开锅盖,土豆丝已变软,加适量盐翻炒均匀
7.加入葱段翻炒均匀
8.改小火,翻炒一会直至葱花香味飘出,土豆丝熟透
9.出锅装盘
油要稍微多放一些,不然土豆丝太粘锅大火翻炒均匀后一定要改中小火,盖上锅盖,让土豆丝的水分蒸发出来才变得糯软,最后也要用小火翻炒,防止土豆丝炒焦
花样食材 土豆的诱惑
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