五花肉:益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃
1.准备一块五花肉
2.洗净切块
3.把五花肉放入大碗中,加入姜、蒜、蚝油、生抽、叉烧酱搅拌均匀,腌制一晚
4.去掉姜、蒜,把五花肉放入电饭煲,倒入腌肉的酱汁和冰糖
5.按煮饭键,中途翻一次面
6.取出切片装盘
7.淋上锅底的酱汁即可
瘦肉多中间夹带肥肉的那种肉最好,不要全瘦肉不然口感不好。叉烧酱的分量要足,腌制的时间够长才入味。烹饪的全程是不需要一滴水的哦,把腌制的酱汁淋上去即可。
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