用料：
- 糯米150 克
- 生咸鸭蛋 8个
- 广式腊肠 1个
- 胡萝卜 半个
- 香菇 5朵
- 酱油 一小勺
- 白糖 半勺
小贴士：
不需要放盐、放一点酱油调味即可、因为咸蛋的蛋黄本身就有咸味。
做法：
- 1. 糯米泡水2个小时。
- 2. 香菇泡软切丁。
- 3. 胡萝卜切丁。
- 4. 香肠切丁。
- 5. 配料切丁备用。
- 6. 配料、糖、酱油倒入泡好的糯米。
- 7. 搅拌均匀腌制20分钟。
- 8. 咸鸭蛋洗掉泥土。
- 9. 顶部敲个小洞、（轻轻的哦！用力过猛导致会全碎掉的）蛋清倒掉留只蛋黄。
- 10. 腌制好的材料轻轻装入咸蛋。
- 11. 锡纸包住装好的咸蛋、有缺口的一面朝上。高压锅压30分钟。
- 12. 出锅放入盘中。稍微放凉再吃、预防烫嘴！
- 13. 享用美食。