手撕包菜的做法

• 1.清水盆中放1勺盐搅匀。

• 2.放入撕好的包菜浸泡10分钟左右（包菜只撕叶子）。

• 3.捞出并用清水洗净沥干水备用。

• 4.干辣椒切小段去籽，蒜拍散。

• 5.取干净碗放入生抽、蚝油、盐、糖和淀粉调成汁备用。

• 6.热锅放油。

• 7.油温5成热关小火下干辣椒和蒜爆香。

• 8.转大火放入包菜。

• 9.翻炒熟（约3分钟左右，锅大一些更快一点），放入料汁。

• 10.翻炒均匀即可。