用料：
- 仔排 400克
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 姜 1块
- 椒盐 适量
- 孜然粉 适量
- 干辣椒 10个
- 辣椒粉 适量
- 烧烤料 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
排骨可以用高压锅煮时间短一点，调料可以按照自己口味加入。
做法：
- 1. 来一盘排骨
- 2. 排骨冷水下锅加盐，葱，姜，料酒焯水
- 3. 捞出控干水分
- 4. 加玉米淀粉搅拌
- 5. 油温5成热下排骨炸
- 6. 反面煎至两面金黄色
- 7. 捞出控油
- 8. 锅内留少许底油，加，葱，姜，蒜辣椒爆香
- 9. 下排骨翻炒
- 10. 加入适量盐，辣椒粉，孜然粉，烧烤料
- 11. 再加入适量糖，鸡精，葱花翻炒
- 12. 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！