花刀香菇的做法

做法：

• 1. 鲜香菇洗净
• 2. 去蒂
• 3. 在香菇表面刀倾斜45角度切十字花刀，换个方向切二刀，三刀
• 4. 上海青切去根部（另一个菜用），开水锅放盐及少量食用油把菜叶焯一下，过凉水捞出备用。
• 5. 焯好的菜叶沥水摆在盘中
• 6. 摆上香菇（我为了省事把香菇放在盐水中煮熟了，也可做卤汁炖煮）
• 7. 坐锅放油将葱，蒜爆香，放入肉沫胡萝卜煸炒，倒入适量开水，放入盐，鸡粉，生抽，蚝油调
• 8. 勾入少许水淀粉，
• 9. 把炒好的汤汁浇到香菇上
• 10. 有颜值，又好吃，还不油腻
• 11. 花刀香菇已上桌可以开吃了