香菇:化痰
1.鲜香菇洗净
2.去蒂
3.在香菇表面刀倾斜45角度切十字花刀,换个方向切二刀,三刀
4.上海青切去根部(另一个菜用),开水锅放盐及少量食用油把菜叶焯一下,过凉水捞出备用。
5.焯好的菜叶沥水摆在盘中
6.摆上香菇(我为了省事把香菇放在盐水中煮熟了,也可做卤汁炖煮)
7.坐锅放油将葱,蒜爆香,放入肉沫胡萝卜煸炒,倒入适量开水,放入盐,鸡粉,生抽,蚝油调
8.勾入少许水淀粉,
9.把炒好的汤汁浇到香菇上
10.有颜值,又好吃,还不油腻
11.花刀香菇已上桌可以开吃了
香菇要煮熟透(吃干香菇一定要泡透)
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