草莓酱，春天的气息的做法

• 1.草莓先用盐水浸泡一会儿

• 2.洗干净、去蒂

• 3.对半切开，如果比较大的草莓，可以切成4块，放入适量的糖，腌制出水。大概需要一两个多小时。

• 4.我是盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制的

• 5.这就是腌制好的，没有加一点水。入锅，小火开始熬

• 6.煮开会有很多泡泡，没关系，这是正常现象。

• 7.在水熬去一半时加入柠檬汁

• 8.这是熬好的模样。要留一点汁水，因为等凉透后就刚好时不流动的样子。不然就会太干

• 9.容器洗净后放入烤箱中烤几分钟消毒，也可以用开水煮一下，也是一样可以消毒。

• 10.待有余温时装入瓶中

• 11.盖上盖子倒扣，等完全冷却后放入冰箱冷藏保存

• 12.草莓酱尽量一周内吃完，毕竟没有保鲜剂什么的。另外糖适当多一点，它有防腐作用。