广式马拉糕的做法

• 1.准备好所有食材；

• 2.红糖和奶油隔水蒸15分钟，至完全融化；

• 3.黄油隔水蒸5分钟，直至融化；

• 4.将中筋面粉、生粉和奶粉放入碗中，混合均匀；

• 5.将糖液慢慢倒入干粉中，搅拌均匀；

• 6.先加入1个鸡蛋入粉液中拌匀，然后加入剩下的2个彻底拌匀；

• 7.加少许蛋液入泡打粉中，拌匀；

• 8.将泡打粉混合液倒回蛋液中，拌匀；

• 9.将黄油慢慢倒入蛋糊中，边搅边倒，使黄油与蛋糊彻底融合；

• 10.将油纸裁剪合适，铺入蒸笼中；

• 11.将蛋糊用滤网过滤到蒸笼中，并轻轻震出气泡；

• 12.水开后，旺火蒸15分钟，关火，闷2分钟；

• 13.出锅，切块

• 14.　松软香甜可口的马拉糕就做好了。