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酥皮糖饼的做法
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用料:
面粉
300g
温水
150g
白糖
200g
熟面
15g
芝麻
少许
油酥
少许
白糖
50g
油
20g
小贴士:
在制作熟面的时候,面粉炒到微微变黄就可以了。糖饼趁热吃味道最好,但是要小心避免烫嘴。
做法:
1.
面粉,20g油和50g糖混合
2.
用温水和成面团备用
3.
制作熟面(炒熟或者蒸熟面粉)
4.
熟面,糖,芝麻混合均匀备用
5.
调油酥,少许油和面粉混合均匀即可
6.
面团擀开,抹上油酥
7.
卷起来
8.
切段,收紧两边开口
9.
压成饼状,放入馅料,收口,擀成饼
10.
刷油,烙制两面金黄即可
11.
出锅装盘,里面的糖馅还能流动~