用料：
- 芡实 20克
- 香芋 300克
- 排骨 100克
- 薏米 20克
- 百合干 10克
- 胡萝卜 1条
- 香葱 1根
- 蒜头 2瓣
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 饮用水 适量
小贴士：
1、芡实和薏米不易煮烂，一定要事先浸泡；
2、下香芋和胡萝卜后，改用中小火，不需煮太烂；
3、胡椒粉根据个人喜好加入，也可以不要。
做法：
- 1. 芡实、薏米和百合干洗净，浸泡一小时以上；
- 2. 将浸泡好的食材放炖锅中，加入适量水大火煮沸，然后转中火煮30分钟；
- 3. 排骨剁成小块，取另一小锅煮沸过水；
- 4. 将排骨和蒜瓣加入炖锅中，继续炖20分钟；
- 5. 香芋和胡萝卜分别切成小块；
- 6. 加入炖锅中，并加入适量盐煮沸；
- 7. 加盖中小火继续炖煮30分钟左右；
- 8. 最后加入胡椒粉和香葱；
- 9. 美味又养生的芡实香芋炖排骨就做好了。