炖茄子的做法

• 1.茄子洗净

• 2.切成棱角块

• 3.磕两个鸡蛋打散

• 4.倒入茄子加面粉淀粉盐五香粉

• 5.蒜切片

• 6.青红椒切片

• 7.锅中烧油

• 8.油温六七成热茄子下锅

• 9.炸至金黄捞出卡控油

• 10.另起锅加少许油辣椒酱味达美白开水

• 11.搅拌均匀

• 12.大火烧开冒泡

• 13.蒜片下锅翻炒两下青红椒下锅加盐味达美翻炒断生

• 14.炸好的茄子下锅加味精翻炒两下收汁

• 15.装盘食用