圆葱羊肉水饺的做法

• 1.圆葱羊肉饺子的成品图。

• 2.羊肉切成条，再切丁后剁成肉泥。

• 3.装入大碗中备用。

• 4.准备圆葱一个，去皮去蒂洗净。

• 5.剁成葱末加入大碗中。

• 6.姜切成末。

• 7.加入大碗中。

• 8.碗中加入五香粉、鸡精和色拉油。

• 9.加入耗油。

• 10.加入生抽。

• 11.用筷子顺一个方向搅拌上筋后加入盐。

• 12.加入香菜末，再调入香油。

• 13.拌匀后装入容器里备用。

• 14.取一只大碗，倒入一小碗面粉。

• 15.用温水和成絮状。

• 16.用手揉成面团醒发20分钟。

• 17.将面团揉成粗细均匀的长条。

• 18.用手或刀切成大小均匀的剂子，并用手团圆按扁。

• 19.擀成薄厚均匀的面皮。

• 20.取一个面皮，打上适量的馅料。

• 21.把面皮对折后中间捏实。

• 22.先从右侧起捏边儿。

• 23.再从左侧捏边儿。

• 24.所有的饺子包好了。

• 25.锅中烧适量的开水，水开后下入饺子，用铲子搅动锅底，别让饺子粘锅。

• 26.盖上锅盖，等水开后打开锅盖，可以用凉水点下饺子，不断用铲子搅动饺子，防止粘锅。

• 27.用凉水点饺子煮开3-4次时，饺子浮在水面上，面皮鼓起来时就好了。

• 28.盛出饺子，装盘。

• 29.好吃多汁的圆葱羊肉饺子做好啦，快来品尝吧！