豆豉烧罗非鱼（正月十五闹元宵）的做法

• 1.鱼洗好，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟。

• 2.准备好冻豆腐，切块待用。

• 3.准备烧鱼调料：豆豉、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、花椒，倒入小碗中待用。

• 4.锅中放入油，小火烧开。

• 5.将鱼放入锅中双面煎黄。

• 6.煎好鱼加入葱姜煸香。

• 7.再倒入准备好的调料，倒入水，煮开锅后小火慢炖。

• 8.再放入冻豆腐慢炖。

• 9.慢炖半小时后，撒上蒜苗末，就可以出锅了。

• 10.豆豉烧罗非鱼豆腐可以上桌了。