用料：
- 土母鸡蛋 50个
- 60度以上白酒 半碗
- 食盐 半碗
小贴士：
每枚土鸡蛋都充分滚过白酒，白酒尽量用度数高的。
做法：
- 1. 土鸡蛋用湿布擦干净备用
- 2. 用小碗备半碗酒半碗食盐
- 3. 先把鸡蛋在白酒里滚一圈，再在食盐里滚一圈，让鸡蛋沾上盐，如果后面盐太湿沾不上，可以直接洒盐在鸡蛋上。
- 4. 依次放进容器里，密封。静待30天，容器下面已经出了2寸深的水了，想吃时随时可以享用。
- 5. 吃时拿出鸡蛋冲干净盐，煮8-10分钟
- 6. 美味可口、蛋黄流油的咸鸡蛋上馋坏邻居家小孩了
每枚土鸡蛋都充分滚过白酒，白酒尽量用度数高的。