【正月十五闹元宵】家常清蒸罗非鱼的做法

• 1.准备好材料

• 2.罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟

• 3.姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用

• 4.准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底

• 5.再把腌制好的鱼放上去

• 6.然后在鱼上放上另一半葱姜蒜

• 7.锅中烧开水，放入蒸锅中

• 8.大火蒸10分钟

• 9.取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油

• 10.另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止

• 11.然后浇倒在鱼身上

• 12.最后撒上葱花和香菜即可

• 13.成品图