【正月十五闹元宵】香菇猪肉糯米丸子的做法

• 1.准备好材料

• 2.糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时

• 3.猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片

• 4.把猪肉、香菇、葱、姜放入绞肉机杯中

• 5.启动绞肉机打成肉末

• 6.倒入容器中

• 7.加入料酒

• 8.加入鸡精

• 9.加入盐

• 10.加入胡椒粉

• 11.加入香油

• 12.用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

• 13.糯米洗净沥干水分备用

• 14.取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右

• 15.揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

• 16.放入蒸笼中

• 17.锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟

• 18.蒸好取出放入枸杞点缀即可

• 19.成品图