麻辣豆腐的做法

• 1.豆腐切小块。

• 2.锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。

• 3.葱姜蒜切末。

• 4.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

• 5.加豆瓣酱炒出红油。

• 6.加适量水烧开。

• 7.下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。

• 8.汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。

• 9.麻辣鲜香，好下饭啊！