带鱼:补虚 大葱:低蛋白质 料酒:低蛋白质
1.首先把带鱼剁块洗净控水,放入大碗中,加入切好的葱和姜。
2.加入料酒。
3.加入食用盐。
4.加少许花椒粉。
5.之后将所有调料抓匀,放一边静止腌制30分钟备用。
6.取一份普通面粉装盘备用。
7.腌好的带鱼直接裹面粉,如图中那样。
8.每一片都沾完面粉,装盘备用。
9.平底锅放油烧热之后放入带鱼煎至。
10.最后煎到两面焦黄酥脆即可。
11.敏如意作~香煎带鱼~成品图
①带鱼要选择新鲜的,并且要腌制入味。②裹面粉只需要轻轻裹一层即可。③煎的时候最好用平底不粘锅。
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