一碗炸酱和炸酱面（正月十五闹元宵）的做法

• 1.锅中放入油，煸香花椒。

• 2.放入300克肥瘦肉馅。

• 3.翻炒均匀，放入蚝油。

• 4.再加入料酒，继续翻炒。

• 5.放入葱姜，继续翻炒。

• 6.倒入黄豆酱和少量的水。

• 7.搅拌均匀，小火熬制三分钟。

• 8.一碗香喷喷的炸酱出锅了。

• 9.锅中加入，煮手擀面。

• 10.捞出面，放上黄瓜丝、炸酱、葱、蒜苗末、香菜，一碗炸酱面就可以吃了。