韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 提前将韭菜挑拣干净，洗净并摊开晾晒
• 2. 和面，我和的烫面。取适量的面粉于盆中，用接近烧开的开水和面，一边慢慢倒入热水，一边用筷子不断搅拌，成絮状开始揉面，揉到面光、手光、盆光的时候就好了，盖上盖子醒面二十分钟左右。
• 3. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀开始炒蛋，将鸡蛋弄成小块块，晾凉。把粉丝提前泡软，切成小段。把晒好的韭菜切成韭菜沫放入容器内，把做好的鸡蛋碎和粉丝倒进韭菜里，根据已经的口味，加盐、味精、五香粉、植物油、香油和生抽，按照一个方向搅拌均匀。
• 4. 开始包韭菜盒子！
• 5. 用平底锅底部刷油，盖盖子小火煎至两面金黄即可！