韭菜盒子的做法

• 1.提前将韭菜挑拣干净，洗净并摊开晾晒

• 2.和面，我和的烫面。取适量的面粉于盆中，用接近烧开的开水和面，一边慢慢倒入热水，一边用筷子不断搅拌，成絮状开始揉面，揉到面光、手光、盆光的时候就好了，盖上盖子醒面二十分钟左右。

• 3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀开始炒蛋，将鸡蛋弄成小块块，晾凉。把粉丝提前泡软，切成小段。把晒好的韭菜切成韭菜沫放入容器内，把做好的鸡蛋碎和粉丝倒进韭菜里，根据已经的口味，加盐、味精、五香粉、植物油、香油和生抽，按照一个方向搅拌均匀。

• 4.开始包韭菜盒子！

• 5.用平底锅底部刷油，盖盖子小火煎至两面金黄即可！