用料：
- 鸡蛋 4个
- 菠菜汁 60g
- 低筋面粉 90g
- 玉米淀粉 8g
- 玉米油 50g
- 奶粉 6g
- 糖（蛋黄） 30g
- 糖（蛋白） 50g
做法：
- 1. 菠菜一把洗净，去掉根部，放入料理机，过滤菠菜汁60g
- 2. 鸡蛋分离，其他材料备好，烤箱预热180度
- 3. 蛋黄中加入奶粉，玉米油、菠菜汁、糖
- 4. 用手抽搅拌均匀
- 5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
- 6. 用手抽搅拌至细腻顺滑
- 7. 蛋白分三次加糖打发
- 8. 打发至干性发泡，提起蛋头有直立小尖角
- 9. 将蛋糊倒入剩余蛋白霜盆，再次翻拌均匀
- 10. 取三分之一蛋白霜到菠菜糊中，由下而上翻拌均匀。
- 11. 倒入中空模具，轻震一下去除气泡。
- 12. 送入预热好的烤箱，170度烤25-30分钟
- 13. 涨的好高啊！
- 14. 出炉震一下热气，倒扣晾凉！
- 15. 开启美美的下午茶时光！
- 16. 好清新的调调
- 17. 好细腻啊！