海鲜粥的做法

• 1.虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用)，剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制，胡萝卜切丁香菇切片备用。

• 2.葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油，把虾头和葱挑去不用。

• 3.倒入胡萝卜香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，不断搅拌至水烧开，继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火，盖上盖子焖煮直到粥变得粘稠。

• 4.煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜，玉米，豌豆，虾仁，再加切好的姜末，小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以了。

• 5.香喷喷的海鲜粥就做好啦～