用料：
- 鸡爪 10个
- 盐 10克
- 辣椒粉 5克
- 糖 3克
- 老抽 5克
- 料酒 5克
- 花椒 2克
- 八角 1个
- 香叶 两片
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
小贴士：
鸡爪不要煮太久，容易烂
做法：
- 1. 鸡爪洗净
- 2. 放入水中焯水
- 3. 变色捞出，洗净
- 4. 焯好的鸡爪冷水下锅，加入香叶，葱，蒜，料酒，盐，花椒，八角，生抽，大火烧开，转小火煮15分钟
- 5. 煮好捞出备用
- 6. 锅内加少许油，小火烧开，放入糖
- 7. 放辣椒粉炒香，然后放入鸡爪大火翻炒几下
- 8. 快速翻炒出锅，
- 9. 撒上芝麻
鸡爪不要煮太久，容易烂